Completos alrededor de la Tierra
En distintas partes del mundo el Hot Dog se hace de forma distinta, cada cual con ingredientes distintos típicos de cada zona, lo que los hace únicos en ese sentido. En este blog te mostraremos como son estos platillos, algunos de sus ingredientes y una breve reseña de estos.
1) El perro (Venezuela)
El clásico perro venezolano, "con todo", se prepara con una sencilla salchicha hervida, ensalada de repollo y zanahoria, cebolla en cubitos, papitas fritas, queso blanco rallado y salsas. Sin embargo, es importante aclarar que las salsas juegan un papel fundamental: además de las ya clásicas (ketchup, mayonesa y mostaza), se puede aderezar con salsa de maíz, alemana, bbq, agridulce, de ajo, de piña, tártara, y muchas otras.
2) Dogos (México)
En México hay un mundo de posibilidades a la hora de comer hot dogs. Los jitomates, cebollas y jalapeños picaditos son una constante, sin embargo es habitual verlos con tocino, champiñones, guacamole y papas.
También son muy populares los del Estilo Sonora, estos traen tocino envuelto en la salchicha y son cocinados al grill, acompañados de cebollas, tomates, chiles y hasta frijoles.
3) Hot dog francés (Francia)
Se destacan por su delicioso queso Gruyère gratinado dentro de una baguette. Hay una versión más simple, pero esta sin duda es la mejor.
4) Completo (Chile)
En Chile, los hot dogs se llaman completos. A la versión más popular le dicen "El italiano" por el parecido de sus colores con los de la bandera del país europeo. Lleva aguacate triturado y viene acompañado de tomate picado en cubos, chucrut, cebollas, mayonesa casera, y, opcionalmente, tus otras salsas favoritas.
5) Shucos (Guatemala)
Los shucos se sirven en un pan dorado a la brasa y, a diferencia del típico hot dog, los guatemaltecos lo comen con una variedad de carnes asadas al carbón: desde salchicas rebanadas, pasando por chorizo, carne de res, salami, etc. Entre los toppings está el guacamole, repollo cocinado al vapor, mayonesa y mostaza.
6) Panchos (Argentina)
La existencia del súperpancho, pues es un hot dog más largo del habitual. En cuanto a los toppings suelen llevar papitas, tomates y las salsas de tu preferencia.
7) Perros calientes (Colombia)
En Colombia, los perros calientes suelen llevar salsa rosada, salsa de piña y papas fritas desmesuradas. En algunos casos vienen con tocino, queso costeño rallado y hasta hay quienes lo piden con un huevo de codorniz encima.
8) Hot dog alemán (Alemania)
Repollo fermentado (chucrut), mostaza y las mejores salchichas del mundo.
9) Pancho porteño (Uruguay)
Esta versión de hot dog tiene como ingrediente estrella el queso derretido por encima, generalmente mozzarella.
10) Boerie roll (Sudáfrica)
Hechos a la parrilla con Boerewors, un tipo de salchicha común en Sudáfrica y que está elaborada con carne de ternera y especias. Generalmente vienen dentro de un pan simplemente con ketchup y cebolla.
