Gastronomía: Pollo Cordon Bleu
Para la receta del día de hoy les traemos el famoso Pollo Cordon Bleu, este es un rico plato para preparar en casa y ganarse el cariño de toda la familia y amigos. Es un plato contundente y en el plato que aprenderemos a preparar, este se sirve con una exquisita salsa blanca de champiñones.
Ingredientes para el pollo (4 personas)
4 medias Pechugas de pollo
8 rebanadas Jamón
8 rebanadas Queso Manchego
1/4 taza Harina
2 Huevos batidos
2 tazas Pan Molido
2 tazas Aceite
Ingredientes para la salsa
1 cucharada Mantequilla
1/4 Cebolla troceada
1 diente Ajo troceado
1 taza Champiñón en cuartos
1/2 litro Leche
1 taza Crema
Sal y pimienta al gusto
Preparación del pollo
Precalienta el horno a 160 C.
Abre pechugas de pollo y coloca dos rebanadas de jamón y dos de queso. Envuelve y cierra con palillos.
Salpimienta y pasa por la harina, el huevo batido y empaniza con el pan molido.
Calienta el aceite y dora de cada lado. Escurre y coloca en una charola para horno.
Hornea por 20 minutos.
Preparación de la salsa
Funde la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.
Añade los champiñones y cocina por unos minutos. Salpimienta y vierte la leche y cocina hasta que suelte el hervor.
Deja enfriar y licúa con la crema.
Regresa al fuego, salpimienta y cocina hasta que espese ligeramente.
Sirve las pechugas y baña con la salsa. Espolvorea un poco de perejil finamente picado.
Finalmente les dejamos este vídeo con la preparación, que lo disfruten!!
