Gastronomía: Pollo Cordon Bleu

Para la receta del día de hoy les traemos el famoso Pollo Cordon Bleu, este es un rico plato para preparar en casa y ganarse el cariño de toda la familia y amigos. Es un plato contundente y en el plato que aprenderemos a preparar, este se sirve con una exquisita salsa blanca de champiñones.

Ingredientes para el pollo (4 personas)

• 4 medias Pechugas de pollo

• 8 rebanadas Jamón

• 8 rebanadas Queso Manchego

• 1/4 taza Harina

• 2 Huevos batidos

• 2 tazas Pan Molido

• 2 tazas Aceite

Ingredientes para la salsa

• 1 cucharada Mantequilla

• 1/4 Cebolla troceada

• 1 diente Ajo troceado

• 1 taza Champiñón en cuartos

• 1/2 litro Leche

• 1 taza Crema

• Sal y pimienta al gusto

Preparación del pollo

• Precalienta el horno a 160 C.

• Abre pechugas de pollo y coloca dos rebanadas de jamón y dos de queso. Envuelve y cierra con palillos.

• Salpimienta y pasa por la harina, el huevo batido y empaniza con el pan molido.

• Calienta el aceite y dora de cada lado. Escurre y coloca en una charola para horno.

• Hornea por 20 minutos.

Preparación de la salsa

• Funde la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.

• Añade los champiñones y cocina por unos minutos. Salpimienta y vierte la leche y cocina hasta que suelte el hervor.

• Deja enfriar y licúa con la crema.

• Regresa al fuego, salpimienta y cocina hasta que espese ligeramente.

• Sirve las pechugas y baña con la salsa. Espolvorea un poco de perejil finamente picado.

Finalmente les dejamos este vídeo con la preparación, que lo disfruten!!

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